Aus Liebe zum Wein
Das der Wein ein tolles Naturprodukt ist, wussten wir schon immer. Wenn der Weinbau allerdings auch noch nachhaltiger betrieben wird, ist es umso schöner. Unsere Bio Weinserie „Paradies“ ist ein gemeinsames Projekt mit unserem befreundeten ökologischen Weingut Schmidt, welches am wunderschönen Kaiserstuhl liegt. Der großartige Winzer Martin Schmidt hat für uns die Weine vinifiziert und exklusiv für uns gefüllt. Durch die Bio Bewirtschaftung der Weinberge hat man geringere Erträge und etwas kleinere Trauben, aber man erzielt auch umso höhere Qualitäten. Es blüht, summt und wächst in den dortigen Weinbergen, sodass es eine wahre Freude ist den Reben dort beim Wachsen und Reifen zuzuschauen. Es wird hier auf Chemie und Insektizide verzichtet. So stellen wir uns einen zukunftsfähigen und nachhaltigen Weinbau vor. Wenn man durch die naturbelassenen Weinparzellen geht findet man dort wildes Gemüse, Kräuter und Klee. Naturschutz für Bienen wird hier ebenfalls großgeschrieben und auch seltene Vogelarten sind hier zuhause und verschönern einem die eh schon traumhafte Atmosphäre.
Mit Geschmack zum Glück
Das Familienunternehmen Hess wurde bereits 1867 gegründet und ist seit Beginn in der Siechenmarschstraße, Bielefeld ansässig. Die Firmengeschichte begann als Bonbon- und Zuckerwarenfabrik. In den 50er Jahren leiteten meine Großeltern Lilly und Max Hess die Geschicke des Unternehmens. Mitte der 60er Jahre wandelten meine Eltern Bernd und Monika Apel, die Firma in einen Supermarkt um. Ende der 70er Jahre erfolgte die schrittweise Umstellung auf Wein. Diese Umstellung vollendeten wir und bieten auf 400 qm Verkaufsfläche ein reichhaltiges Angebot an deutschen und internationalen Weinen sowie ausgesuchte Spezialitäten wie Edelbrände, Gin und Weiteres. Die Idee, eine eigene Bio-Weinserie anzubieten, war schon länger in unseren Köpfen verankert. Nun haben wir es endlich umsetzen können. Wir freuen uns einfach, wie sich unsere Paradies Weine geschmacklich präsentieren. Authentische, hochwertige und elegante Bioweine vom sonnenverwöhnten Kaiserstuhl. Glück gehabt…
Robin Apel
